Lieviti secchi

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Descrizione

Lievito secco Safale (blu):
Un lievito “ale” inglese selezionato per la sua capacità di fermentare velocemente e formare un sedimento molto compatto alla fine della fermentazione, aiutando a migliorare la limpidezza della birra.
Questo lievito è consigliato per la produzione di una grande varietà di birre “ale” ed è ben adattato a lavorare in fermentatori cilindro-conici e con la rifermentazione in fusto.

Lievito secco Saflager (giallo):
Questo lievito a bassa fermentazione è utilizzato dalle birrerie commerciali dell’Europa orientale e produce lager con delle leggere note fruttate.
Il suo profilo poco attenuante dona alla birra un retrogusto persistente.

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