Estratto Amber – 1,5 kg sciroppo

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Descrizione

Estratto liquido di malto d’orzo altamente concentrato (80%) in barattolo da 1,5 kg. Prodotto da un blend di malti Pale e Crystal, questo estratto ambrato fornisce i “mattoni” ideali per costruire birre di tipo Ale e Bitter.
Ideale per produrre birra con estratti o con il metodo mini-mash e per attivare la fermentazione secondaria in bottiglia. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani (usarne il 75% della quantità di malto specificata) o come sostituto dello zucchero (sostituire il 50-100% dello zucchero con il 125% di estratto).
L’estratto di malto si ottiene concentrando il mosto ottenuto da cereali maltati (principalmente orzo e frumento) e in sciroppo contiene circa il 20% di acqua.

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